Mi occupo delle procedure e attività che servono a garantire la qualità e la sicurezza alimentare del prodotto che forniamo ai nostri consumatori. Per alcuni anni mi sono occupata di controllo del prodotto, poi ho affinato le mie competenze, arrivando a ricoprire il ruolo attuale, ovvero Addetto Assicurazione Qualità. Le mie responsabilità sono varie: in primis, mantenere costantemente aggiornato il nostro Sistema Qualità affinché sia sempre conforme a quanto richiesto dagli audit di certificazione, come IFS Food (nostro standard di riferimento) e i capitolati richiesti dai nostri clienti, con i conseguenti audit di verifica, mi occupo inoltre dell’omologazione delle materie prime – la verifica della conformità ai nostri requisiti viene eseguita infatti su ogni materia prima che l’Azienda ha in utilizzo.